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Capitel Monte Olmi Amarone – Valpolicella Classico Docg – Italia

$ 330 000

Disponibilidad: En existencias

(SKU: VINM0017)

Este vino es frutal, bien balanceado y estructurado. Se encuentran aromas especiados intensos derivados principalmente del proceso de Appassimento.

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Capitel Monte Olmi Amarone – Valpolicella Classico Docg – Italia

Bodega: Tedeschi

País: Italia

Región: Valpolicella

Cepa: Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.

Monte Olmi lleva el nombre del viñedo del cual procede. Es un Amarone della Valpolicella Classico cultivado en terrazas (2.5 has.) expuestas al sureste y en condiciones adecuadas para la alta lluvia y sequía que se presentan en la región.

Después de cosechadas, las uvas son ubicadas en esteras de bambú, y éstas a su vez en cuartos especiales donde se dejan secar por aproximadamente 4 meses, con temperatura y humedad controladas.

Este artesanal proceso, que por cierto es único en el mundo del vino, se conoce como Appassimento y busca la máxima concentración del azúcar, pigmentación, taninos y expresión aromática de la uva, para así producir un vino absolutamente rico y opulento en todo sentido.

Notas de Cata:

Color: Vino de color rojo ruby fuerte, claro y brillante.

Aroma: aromas amplios, ricos y complejos, notas a cereza, frambuesa y grosella roja dan frescura al vino.

Este vino es frutal, bien balanceado y estructurado. Se encuentran aromas especiados intensos derivados principalmente del proceso de Appassimento.

Boca: En boca es aterciopelado, carácter con muy buen tanino combinado con la estructura y la amargura típica elegante para darle un buen equilibrio. Tiene un sabor duradero y persistente.

Maridaje: Quesos Azules intensos, reducciones de vinos y/o balsámicos, carnes de caza, platos con alta intensidad aromática en especias.

Temperatura de servicio: 17ºC

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Capitel Monte Olmi Amarone – Valpolicella Classico Docg – Italia. Este vino es frutal, bien balanceado y estructurado. Se encuentran aromas especiados intensos derivados principalmente del proceso de Appassimento.

  • Precio: $ 330 000 - En existencias
  • Brand: /c/a/capitel_monte_olmi_amarone_1.jpg
  • ID de Producto: VINM0017

Incluye:

  • Botella de Vino
  • Moño Decorativo
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