Pago De Carraovejas – España

Bodega: Pago de Carraovejas

País: España

Región: Ribera del Duero

Cepa: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

La añada 2015 marca un antes y un después en la historia de esta bodega ribereña que cumple 30 años de vida. Desde ahora, los antiguos Crianza y Reserva de la casa se unifican en este vino que centra su filosofía no tanto en el tiempo de crianza sino en su terruño. Su renovada etiqueta releja los tres pilares de este tinto: origen, alma y emoción.

¡Uno de los vinos más perseguidos en España!

Elaborado con las variedades de uva Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (4%)

Pago de Carraovejas se elabora con uvas cultivadas en los viñedos del valle del río Botijas, plantados entre 1988 y 2011. El trabajo en los últimos 30 años se ha dirigido hacia una “viticultura a la carta”: prestando máxima atención a las condiciones del microclima, actuando en detalle, y al mantenimiento de los suelos mediante cubiertas vegetales, que ya se desarrollan de manera espontánea. Todo ello lleva a observar un desarrollo del ecosistema del valle, que respetamos escrupulosamente, utilizando abono orgánico y azufre como base única de nuestra viticultura.

Temperatura de servicio: 17ºC